花東 山脈與海洋間的呼喚
文／吳珮瑜
圖／吳珮瑜、林建榮
北起花蓮、南至臺東，位於山巒層疊的中央山脈與海岸山脈之間，是長約180和人文風情，對於許多想逃離城市快節奏的人來說，這裡往往是旅行的首選。旅人來到這裡可以暫時拋下生活中的煩憂，不需要太過複雜的行程規劃，只要順著縱谷道路往南走，就能在山谷與海岸之間，感受到臺灣東部最原始的生命力。
花蓮的山與海
◆大自然的鬼斧神工
花蓮有著豐富的人文與自然資源，時而有雲海從山脈俯衝下來，縱谷中有各式各樣的田園風光，還有各具特色的景點，供您放慢腳步，感受縱谷風情。
此外，花蓮的海景也十分迷人，熱門的打卡點七星潭別有風情，這裡雖然稱為「潭」，但其實是一片彎月形的海灘，鋪滿了圓潤的礫石。旅人可以在岸邊騎單車，或只是安靜地看海、堆疊礫石，聽著浪潮拍打石頭發出的碎裂聲，好不浪漫。
◆現代花蓮市區與親子旅遊熱點
當旅程轉往花蓮市區，從原本自然生態的氛圍變得現代。這幾年，位於花蓮吉安鄉的星巴克洄瀾門市成了遊客必訪地標，它是以貨櫃堆疊而成的咖啡店，由日本建築師隈研吾設計。二十九個航遍世界港口的貨櫃錯落，陽光透過縫隙灑入室內，讓喝咖啡變成一種建築美學體驗。這裡不僅適合拍照，也是旅人在縱谷行程中能稍作休息的好去處。
如帶著孩子出遊，特別推薦前往遠雄海洋公園。這座依山而建的水族主題樂園，坐擁俯瞰太平洋的絕佳視角。遊客可以搭乘摩天輪從高處遠眺大海，或是觀賞聰穎的海豚與海獅表演，對於孩子來說是充滿歡笑的地方。到了晚上，再前往東大門夜市品嘗原住民風味餐、石板烤肉與各類創意小吃，這裡整合了多個舊夜市，占地廣大且規劃整齊，不少人會帶著食物，坐在廣場旁聽著駐唱歌手的演唱，在海風吹拂下享受花蓮的夜生活。
◆縱谷間的在地美食記憶
在花東縱谷的旅程中，美食也是不可或缺的一部分。提到花蓮，很多人第一個想到的就是「扁食」（餛飩）。這看似平凡的小吃，在花蓮卻有舉足輕重的地位。花蓮的扁食以皮薄、肉質鮮美著稱，湯頭通常保持清爽，簡單灑上芹菜與蔥花，就能帶出肉質的甘甜。無論是哪一間傳承數十年的老牌扁食店，對於旅人來說，這碗熱騰騰的湯品，往往代表了花蓮最純粹的味道。
隨著旅程南移，來到玉里鎮，絕對不能錯過知名的「玉里臭豆腐」。這道小吃之所以出名，是因為它運用了不同溫度的油鍋輪流油炸，使外皮達到極致酥脆，內裡卻依然保持軟嫩的口感。與一般夜市常見的風味不同，其靈魂在於配上新鮮的蘿蔔絲、酸甜適中的泡菜、以及香氣十足的九層塔，配料與臭豆腐一起入口，層次感非常豐富且解膩。雖然經常需要大排長龍，但許多遊客即便等上一小時也心甘情願。
臺東經典活動
◆熱氣球嘉年華與最美星空
臺灣國際熱氣球嘉年華是臺東一年一度盛大的地方活動，每年七月、八月都吸引無數國內外觀光客前往。大夥在太陽還未升起時就已經在鹿野高臺現場屏息以待，當天色逐漸微亮，原本洩氣地躺在草地上的熱氣球，一個個被加熱充氣，在臺東鹿野高臺緩緩升空，一個、兩個、三個，放眼望去，五花八門的造型熱氣球在草地上整齊排開，從經典的繽紛幾何圖形到可愛擬人的卡通角色。夜晚時，熱氣球還會搭配光雕、無人機與煙火交織，絕對是一場夜空盛宴。
此外，臺東夜晚的星空總是讓人著迷，「臺東最美星空系列活動」已經邁入第九年，每年六到八月間都會在臺東各地舉辦。這項活動讓遊客可以在夏夜裡坐在草地上，享受獨立樂團帶來的現場音樂演出。隨著音樂進行，大家的心情也會跟著放鬆，最精采的莫過於當主持人一聲令下，現場所有的燈光瞬間切斷，旅人還來不及反應，一眼望去就已經是滿天的星斗，浩瀚無垠經常讓現場響起一陣驚嘆。
◆帶走山海的寧靜記憶
從七星潭的礫石灘聽潮起潮落，隨後進入花東縱谷間大啖美食，最後在臺東星海下找回久違的靜謐。這趟花東縱谷之旅，正是最享受的「慢活」，不再被時間追趕的節奏中，旅人可以重新奪回生活的掌控權。當學會在山海交界處聽見內心的聲音，便擁有了重新掌舵的力量。轉身回歸日常之際，心裡已然明白：無論世界如何改變，這片溫柔的山與海一直都在，靜靜守候著每一個疲憊的靈魂隨時回來。
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